Mit ihrem sĂźĂ-nussigen Geschmack verwĂśhnt uns die Maroni jedes Jahr im Herbst und Winter. Anlass, um aus ihr eine leckere basische Maroni-Suppe zu zaubern. Das Rezept ist vegan, glutenfrei und in wenigen Arbeitsschritten fertig. Davor stellen wir Dir die vitaminreiche Esskastanie vor.
Die Maroni ist…
- Sättigend - Die komplexen Kohlenhydrate in der Esskastanie sorgen fßr ein langanhaltendes Sättigungsgefßhl.
- Kaliumlieferant - Kalium begĂźnstigt unser Zellmassenwachstum und hat bei reichlicher Zufuhr eine blutdrucksenkende Wirkung.
- Voller Antioxidantien - Die Maroni ist Spitzenreiter unter den Nuss-Kollegen in Sachen Vitamin C. Das schĂźtzt unsere Zellen.
- Ballaststofflieferant - Deine Verdauungsorgane freuen sich Ăźber die wohltuenden Ballaststoffe in der Maroni.
Rezept fĂźr vegane Maroni-Suppe
Zutaten fĂźr Maroni-Suppe
– 200 g Maronen, vorgegart (Gibt es beispielweise in SPAR-Filialen oder hier)
– 1 Zwiebel
– 1 EL OlivenĂśl
– 400 ml GemĂźsebrĂźhe
– 100 ml Kokosmilch
– Salz
– Pfeffer
– Topping nach Wahl (Kräuter, gehackte WallnĂźsse)
Zubereitung Maroni-Suppe
1. Die Zwiebel schälen, in Wßrfel schneiden und in einem Suppentopf mit OlivenÜl erhitzen bis der Zwiebel glasig ist.
Â
2. Die vorgegarten Maroni dazugeben, mit SuppenwĂźrze aufgieĂen und fĂźr ca. 10 Minuten kĂścheln lassen.
Â
3. Danach die Kokosmilch unterrĂźhren und mit Salz und Pfeffer wĂźrzen.
Â
4. Nun die Suppe mit einem PĂźrierstab glatt pĂźrieren oder in einem Mixer verkleinern.
Â
5. AbschlieĂend kannst Du die Suppe abschmecken und gegebenenfalls nachwĂźrzen.
Â
6. Auf zwei SuppenschĂźsseln verteilen und mit WallnĂźssen und Kräuter servieren.Â
Â
Viel SpaĂ beim Nachkochen und genieĂen. đÂ
Mehr basische Rezepte findest Du monatlich in der Basenpost. Jetzt unten zum Newsletter anmelden und keine Rezepte verpassen. Ein Geschenk gibtâs oben drauf.
Gratis E-Book
Entdecke 15 leckere Basenrezepte, einfache Ăbungen und eine Schritt-fĂźr-Schritt-Anleitung zur Basenkur â alles in unserem KOSTENLOSEN E-Book! Danach erhältst Du unseren Newsletter mit neuen Rezepten, Webinaren und Aktionen.
