Hier das Rezept fĂźr unser cremiges Rucola-Pesto. Das bitter-basische Superfood Rucola ist eine von Ăźber 100 Zutaten, welche wir in der Basenkur verwenden. Kein Wunder, denn es schĂźtzt die Zellen, stärkt die Knochen und hemmt die Lust auf SĂźĂes. Dieses basische Rucola-Pesto ist die cremige Geheimzutat bei einem unserer Basenkur-Gerichte.
Viel SpaĂ beim Zubereiten und GenieĂen. Und nun, hier das Rezept fĂźr unser Pesto:
Zutaten fĂźr Rucola-Pesto
(fĂźr ein kleines Glas)
– 6-7 EL OlivenĂśl
– 30 g Sonnenblumenkerne
– 40 g Rucola
– 1 EL Balsamicoessig dunkel
– 1 TL Agavendicksaft
– 2 EL Wasser
 – Salz und Pfeffer
– Saft einer halben Zitrone
– Abrieb einer halben Zitrone
Zubereitung
1. Sonnenblumenkerne goldbraun rĂśsten.
2. Sonnenblumenkerne und die restlichen Zutaten in einem hohen Gefäà cremig pĂźrieren.Â
3. Rucola-Pesto als Brotaufstrich verwenden oder GemĂźsepfannen und Pasta-Gerichte mit dem Pesto verfeinern.Â
In einem verschlossenen Gefäà kannst Du das Pesto bis zu einer Woche im Kßhlschrank aufbewahren.
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