Zutaten fĂźr 4 Portionen sommerlicher Rotkrautsalat
- 1/2 Rotkohl
- 2 Orangen
- 1 Grapefruit
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 EL Honig
- 2 EL OlivenĂśl
- 3 EL Apfelessig
Zubereitung sommerlicher Rotkrautsalat
- Entferne die äuĂeren Blätter vom Rotkohl, viertle ihn und entferne den Strunk. Schneide ihn dann in feine Streifen und vermenge ihn in einer SchĂźssel mit etwas Salz und 1 EL OlivenĂśl
- Apfelessig, Honig, das restliche Ăl und. den Saft einer Orange verquirlen und Ăźber den Kohl geben. Die Grapefruit und die zweite Organe filetieren und unter den Kohl mischen.
- Sonnenblumenkerne in einer Pfanne kurz anrĂśsten und Ăźber den. Salat geben. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das war’s auch schon. Viel SpaĂ und gutes Gelingen mit dem Rezept!
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