€ 30 Rabatt ab 10 Tagen Basenkur. Jetzt bestellen

Rote Beete Hummus

In der Küche mit Rote Beete zu arbeiten macht einfach Spaß! Daher bekommst Du hier unser beliebtes Rote Beete Hummus Rezept.  

 

Nicht nur wegen ihrer tollen Farbe und weil sie gut schmecken – Rote Rüben sind reich an Kalium, Phosphor, Eisen und Magnesium, enthalten unglaublich viel Vitamin B, C und Folsäure , schützen das Herz, senken den Blutdruck und gelten erwiesenermaßen als Stimmungsaufheller. Also Achtung: Heute wird’s lustig und sehr basisch.

Zutaten für 2 Personen

– 1 Rote Rübe

– 1 Gelbe Zwiebel

– 1 Knoblauchzehe

– 200g Kichererbsen (vorgekocht)

– 2 EL Sesampaste

– 3 EL Olivenöl

– 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

– 1/2 TL Kurkuma

– 1/2 TL Kreuzkümmel

– Zitronensaft

– Salz & Pfeffer

Zubereitung - Rote Beete Hummus

1. In einem Topf auf mittlerer Stufe das Olivenöl erhitzen.

2. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und im Topf andünsten lassen. Währenddessen die Rote Rübe schälen und in kleine Stücke schneiden. Sobald die Zwiebel glasig sind, die Rübenstücke dazugeben und dünsten lassen, bis sie gar sind (ca. 5-10 Minuten).

3. Die warmen, sowie alle anderen Zutaten in ein hohes Gefäß füllen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Was passt dazu?

Hier passen knackige Gemüsesticks dazu und außerdem Knäckebrot – am besten die Vollkornverianten, versteht sich!

 

Gratis E-Book

Hol Dir unser E-Book 5-Tage-Basenkur inkl. 15 Rezepten und Basenkur Schritt-für-Schritt Anleitung. Nur für kurze Zeit.