Cremige Karfiol-Maroni Suppe – basisch, vegan & perfekt für den Herbst
Sanft, nussig und wunderbar cremig – diese Karfiol-Maroni Suppe ist genau das Richtige, wenn Du Dich leicht, warm und rundum wohl fühlen möchtest. Der milde Karfiol kombiniert mit süßlich-nussigen Maroni und frischer Petersilie ergibt eine basische Mahlzeit, die nicht nur schmeckt, sondern auch Deinem Körper guttut. Ideal für Deine Basenkur zuhause oder als gesunde Mahlzeit an kühlen Tagen.
Warum Du diese Karfiol-Maroni Suppe lieben wirst
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Basisch & vegan: Unterstützt Dein Säure-Basen-Gleichgewicht – ohne tierische Produkte.
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Cremig & sättigend: Durch Karfiol, Maroni und Kokosmilch ganz natürlich cremig.
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Einfach & schnell: In nur 20 Minuten zubereitet – perfekt für stressige Tage.
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Wärmend & wohltuend: Ideal für den Herbst oder wenn Du Deinem Körper etwas Gutes tun willst.
Zutaten Karfiol-Maroni Suppe
– 1 kleiner Karfiol, in Röschen geteilt
– 150 g vorgegarte Maroni
– 1 kleine Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 500 ml Gemüsefond
– 150 ml Kokosmilch
– 1 TL gehackte Petersilie (plus etwas mehr zum Garnieren)
– Olivenöl
– Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zubereitung Karfiol-Maroni Suppe
1. Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen, bis sie duften.
2. Karfiol und Maroni dazugeben und kurz rösten – so entfalten sie ihr volles Aroma.
3. Mit Gemüsefond aufgießen und 12–15 Minuten weichkochen.
4. Kokosmilch und Petersilie hinzufügen, fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
💡 Tipp bei zu dicker Suppe:
Wenn die Suppe zu cremig oder dickflüssig wird, einfach etwas mehr Gemüsefond oder heißes Wasser hinzufügen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
Garniere Deine Suppe mit gerösteten Maronistückchen und frischer Petersilie. Das verleiht ihr nicht nur einen extra feinen Geschmack, sondern macht sie auch optisch zu einem Highlight.
Basenkur für Zuhause
Diese vegane Karfiol-Maroni Suppe ist der perfekte Beweis, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Sie ist leicht verdaulich, vollgepackt mit Nährstoffen und schenkt Dir neue Energie – ganz ohne Völlegefühl.
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