{"id":454,"date":"2017-12-26T11:34:01","date_gmt":"2017-12-26T11:34:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.basenbox.at\/rote-rueben-suppe-mit-kokosmilch\/"},"modified":"2018-01-18T10:34:17","modified_gmt":"2018-01-18T10:34:17","slug":"red-beet-soupt-coconutmilk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.basenbox.life\/en\/recipes\/red-beet-soupt-coconutmilk\/","title":{"rendered":"Red Beet Soup with Coconut Milk"},"content":{"rendered":"<p>Die Rote R\u00fcbe ist in den letzten Jahren etwas in Vergessenheit geraten, aber sie erlebt zur Zeit ein wahres \u201cComeback\u201d als heimisches Superfood &#8211; zurecht, denn die R\u00fcbe hat\u2019s in sich! Neben einer Menge an wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen enth\u00e4lt sie viel Betain &#8211; ein sekund\u00e4rer Pflanzenstoff, der die Funktion der Leberzellen kr\u00e4ftigt, die Verdauung unterst\u00fctzt, vor Herzkrankheiten sch\u00fctzt und den Serotoninspiegel erh\u00f6ht, was f\u00fcr gute Stimmung sorgt!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3 class=\"p1\">Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/h3>\n<ul>\n<li>500g\u00a0Rote R\u00fcben<\/li>\n<li>100g Zwiebeln<\/li>\n<li>100ml\u00a0Kokosmilch<\/li>\n<li>2\u00a0Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1\/2\u00a0Zitrone<\/li>\n<li>\u00a0Suppengew\u00fcrz (Hildegard v. Bingen)<\/li>\n<li>1 TL Kokos\u00f6l<\/li>\n<li>(etwas) Salz<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Zubereitung:<\/h3>\n<ol>\n<li>Die Zwiebeln und den Knoblauch sch\u00e4len und in feine St\u00fccke hacken.<\/li>\n<li>In einem Topf das Kokos\u00f6l erhitzen und darin Zwiebeln &amp; Knoblauch anschwitzen lassen.<\/li>\n<li>Die Roten R\u00fcben sch\u00e4len und in grobe, gleich gro\u00dfe St\u00fccke schneiden, in den Topf geben und anr\u00f6sten lassen.<\/li>\n<li>Hei\u00dfes Wasser und die Kokosmilch beimengen, sodass das der Inhalt des Topfes fast g\u00e4nzlich mit Wasser bedeckt ist.<\/li>\n<li>Das Suppenpulver und den Abrieb der halben Zitrone beimengen und alles f\u00fcr 15 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die R\u00fcben gar sind.<\/li>\n<li>Alles mit dem Stabmixer fein p\u00fcrieren oder in einen Standmixer f\u00fcllen und mixen &#8211; fertig!<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Gutes Gelingen!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Rote R\u00fcbe ist in den letzten Jahren etwas in Vergessenheit geraten, aber sie erlebt zur Zeit ein wahres \u201cComeback\u201d als heimisches Superfood &#8211; zurecht, denn die R\u00fcbe hat\u2019s in sich! Neben einer Menge an wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen enth\u00e4lt sie viel Betain &#8211; ein sekund\u00e4rer Pflanzenstoff, der die Funktion der Leberzellen kr\u00e4ftigt, die Verdauung [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":455,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-454","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.basenbox.life\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.basenbox.life\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.basenbox.life\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.basenbox.life\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.basenbox.life\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=454"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.basenbox.life\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/454\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.basenbox.life\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.basenbox.life\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.basenbox.life\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.basenbox.life\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}